*--今夜のおかず--*

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あるもので
にに  
ここ数日食料の買出しに行けず、あるもので作ろうと冷蔵庫をあけるとマジで何もなくて愕然。

真剣に「あるもので」作りました。
家族よゴメン、明日は野菜たっぷりにするから許してくれ。

・カツ丼
・豆腐の甘辛卵とじ丼
・フルーツ(ラズベリー、メロン)

豆腐の卵とじというのはクックパッドでの拾い物。
実は「豆腐 レシピ」で検索したら一発目に出たものです。
結構あせって探してたもので・・・

これがおいしくて好評。
豆腐に片栗粉をまぶして焼付け、あとはカツ丼同様に
作ります。
かんたんで安上がりでボリュームがあり、給料日前にはうれしいかも(笑)
というか、うれしかったです。

あ、買出しに行けないのは別にお金がないからじゃないですよ(笑)

カレンさんはもう自宅に戻られたのかな?


Date: 2011/04/29/18:34:23   [8432]

Re:あるもので
カレン  
えへへ。また時間があいてしまいました。
自宅どころか日本の実家にきています。
4/30からです。
もっと物が手に入らないとかいろいろ不便な
ことがあるのかと思っていましたが、停電も
ないし、スーパーでもたくさんいつものように売っています。
余震も私が帰ってきてからは震度1が2回
感じた程度でほとんどうちの方は地震があり
ません。
4/1から私の使う航空会社では預けられる
荷物の量が緩和されて大幅に増えたので
またあれこれと買い物していまーす。
アメリカ便は以前は32kgのスーツケースでも
大丈夫でしたよね。アジア便は20kg1個まで
だったのです。それが23kg2個になりました
わーい!私の場合は航空会社の特典で
それに加えて32kgも1個Okなのです。
さすがに限度ぎりぎりまでは持って帰り
ませんがある程度重さのあるものでも
持って帰れるので楽です♪
Date: 2011/05/06/22:15:22   [8435]



3連休終わりました。
カレン  
先週の金曜日はGood Fridayの祝日。
アメリカだとイースターですね。
というわけで3連休!でもどこに旅行する
わけでもなく、いつものような週末に。
土曜日はバイオリニストの五嶋みどりさんの
コンサートへ。チケットは4ヶ月半前に購入。
やっぱり日本人のお客さん多かったです。

コンサート終わったあとに食べたので
もう22時過ぎていて結局マクドナルドで。
・TEPPANYAKI GRILL CHICKEN BURGER
・マックフライ
・コークライト
サムライバーガー(テリヤキバーガー)に
続き、また日本語のついたバーガーが発売
になりました。モスの照り焼きチキンバー
ガーにもう少し黒胡椒がきいた感じで
なかなか美味でした。

日曜日
お魚買ってきました〜。
・サーモンの西京漬け
・わかめとねぎ、豆腐のお味噌汁
・いかなごのくぎ煮
・冷奴(主人用)
・じーまみ豆腐(私用。沖縄物産展で購入)

金曜日
主人が見つけてきた中華(四川)料理の
お店へ。定食屋さんぽい気軽に行ける雰囲気
です。チャイナタウンにありました。
・豚肉と卵、きくらげの炒め物
・豚挽き肉といんげんの炒め物
・麻婆豆腐
・ごはん
・コーラ
めちゃめちゃおいしかった!当たりです。
日本語が少しできる店員さんがいて料理を
持ってきてくれたときに「ありがとう」って
言うとちゃんと「どういたしまして」って
言ってくれるのです。日本でも最近なかなか
言わないですよね。
Date: 2011/04/25/10:45:17   [8430]

くぎ煮!
ポンタ  
カレンさん、くぎ煮はどうやって手にいれたのですか? なかなか手に入らないですよね?

数年前に実家が神戸の友達におすそ分けしてもらって初めて食べたのですが美味しくて。 そのときしか食べたことがないのだけど時々思い出して「食べたいなぁ」と思っています。 
Date: 2011/04/25/14:51:59   [8431]

Re:くぎ煮
カレン  
うちから近いところにあるモールの
中に日本食レストランがあってその一部が
持ち帰りのお寿司屋さんと魚売り場が
あるのです。魚は日本から来たものです。
そこにいかなごのくぎ煮のパックがありました。
いかなごというよりは小さめのしらすみたいな感じでやわらかくておいしかったです。
西京漬けもお店で漬けて販売しています。
日本人経営のところではないと思うのですが
お客さんがたくさん来ています。
お店のHP入れておきますね。
一番下にある「厨 日本鮮魚市場」というの
がそうです。

Date: 2011/05/06/22:09:53   [8434]



餃子♪
カレン  
久しぶりに餃子を作りました。
いつもはキャベツを使うのですが、白菜を
使い切りたくて今回は白菜を使用。
これはこれでおいしい。

週末は、またはすだんごを作りました。
いい感じのレンコンを見つけると買って
しまうのです。

シンガポール素敵お菓子ニュース!
高島屋のデパ地下に、ユーハイムと坂角
総本舗がオープンしました。わーい!
早速両方購入。
ユーハイムはその場で焼いているところも
見られます。感想は、うーん、日本のとは
ちょっと違うかも。。。
坂角の方は日本で生産したものを販売して
いるので同じ味です。さくさく日記♪

もうすぐ日本に一時帰国してきます。
地震の前にチケットを買って、そのあとで
地震がおきて、帰るのを迷ったのですが
今のところ、実家の方では普通に生活を
しているみたいだし、祖母の顔も見て安心
したいので行ってきます。
Date: 2011/04/20/13:33:36   [8428]



ミートソース
ポンタ  
何年か振りにミートソースを作りました。 思った以上に家族の評判がよかったのでこれからもっと作ろうかなと思いました。

・ミートソーススパゲティ
・グリーンサラダ
・ゆでアスパラガス

別の料理でフードプロセッサーを使ったので出したついでにと作ったミートソース。 ひき肉をイタリアンソーセージに代えて作ったのですがそれが良かったのかな? 知り合いが作ったソースも一度FPにかけて滑らかにするというので真似してみました。 
Date: 2011/04/19/01:52:37   [8427]

Re:ミートソース
カレン  
FP便利ですよね〜。
今の家のシンクが狭めなので洗うのが
面倒で昨日の餃子も全部、包丁でみじん切り
してみました。
最近、習ったお菓子教室でのクッキーが
FPで生地を作るのであっという間でした。
今の家は備え付けのオーブンはなくて
日本で使っていたスチームオーブンレンジが
あるだけでレンジとしか今は使ってないので
これでクッキーとか焼いたことないのです。
天板もしまっちゃったし、まずはそれを
出してこなくちゃ。
FPよりスタンドミキサーの方が出番無し
です。パンも作りたいなぁと最近思っては
いるんですが。
Date: 2011/04/20/13:37:01   [8429]



シュウマイ♪
カレン  
最近、シュウマイがマイブーム。
日本のように崎陽軒のシウマイは買えない
ので、そういえば食べてないなぁと思って
作ってみることにしました。
飲茶屋さんとかお店で食べることがあるけ
ど、こちらのシュウマイは皮が黄色だったり
グリーンピースの代わりにカニの卵が
乗っていることが多くて何か違うのです。

グリーンピースを乗せたバージョンと
3日後には皮を千切りにしてまぶした
バージョンで作ってみました。
家でシュウマイ作ったのは久しぶり。
Date: 2011/04/10/11:03:25   [8425]

Re:シュウマイ♪
ポンタ  
シュウマイ、おいしいですよね〜。
餃子よりも好きです。 そして成型が餃子よりも簡単だから余計好き(笑) 

しばらく作ってないから久々に作りたくなりました。
Date: 2011/04/13/02:57:24   [8426]



日本のパン屋さん
カレン  
シンガポールにはありがたいことに日系の
パン屋さんがいくつもあります。山崎の系列
とか。
去年オープンしたお店で札幌にあるプルマン
ベーカリー。伊勢丹の催事でカレーパンなどを
売っていましたがちゃんと店舗を出したのです
いつか行こうと思いつつ、ちょっとうちから
は行きづらかったので、ようやく行って
きました。
結果としては「どうしてもっと早く行か
なかったのか!」です。
一番、日本っぽいパン屋さんです。
袋やお店のデザインもかわいいのです。
県民ショーで見て気になっていた、北海道
名物?のちくわパンまでありました。
もちろん買ってみました。マヨコーンパン
みたいなおかずパンで、ちくわの中にツナが
詰めてありました。
じゃがいもがごろっと入ったカレーパンも
買いました。
日曜日
・カレーパン
・ちくわパン
・カヤミルクパン
・はちみつロールケーキ

土曜日
中田英寿さん主催のチャリティー試合に
行ってきました。チケットを買うのに前日
2時間半も友達と並びました〜〜〜〜。
中田さんのほかに北澤、前園、澤登選手が
来ていてJリーグ創世記を知っている私と
してはうれしかったです。一応、プロの
選手も参加していた(Jリーグの2軍?みたい
ですけど)のですが、さすが元日本代表選手
の動きは引退してからもすごかったです。
澤登選手がよかったなぁ。
帰りにとん吉に行ってとんかつ食べてきま
した。キャベツやごはんがおかわり自由です
・US黒豚肩ロースカツ
・きゃべつ
・茶碗蒸し
・お味噌汁
・オレンジ(他のとん吉はスイカが多い。
オレンジが出てきたのは初めて!)

月曜日
・ペペロンチーノ
・にんじんサラダ
cookpadに出ていた細木数子さんのレシピ
というのを作ってみました。
梅も入ってさっぱりしてておいしい!
・はちみつロールケーキ
Date: 2011/04/05/09:29:46   [8421]

Re:日本のパン屋さん
コリスケ  
えっ!細木数子が、まさかのCOOKPADに登録!?
と、一瞬思ってしまいました(笑)
テレビかなんかのレシピを誰かがUPしたんですよね。

昨日の晩ご飯はブデチゲを作りました。
コレ、何でも放り込むって感じで作るの楽なんですよ。
Date: 2011/04/08/19:01:34   [8422]

Re:にんじんのサラダ
カレン  
あははは、違います。
誰かが細木さんのレシピを登録したんです。

主人が人志松本の○○な話が好きなのですが
こないだの特番のよだれが出る話でIKKOさんが
ブデチゲを紹介してました。ソウルに有名な
お店があるんだそうです。1人前700円
くらいで安くておいしい!とのことでした。
そのお店ではスライスチーズも入れてました
よ。
Date: 2011/04/10/10:36:20   [8423]

Re:細木数子さんのレシピ
カレン  
ひょっとしてと検索したらちゃんと細木さん
のレシピサイトがありました。
にんじんサラダも人気ランキング8位に
なってました。
細木さんって料理上手なのかな?
全然知りませんでした。
Date: 2011/04/10/10:41:29   [8424]



無題
カレン  
金曜日
・天ざるそば
(えび、にんじん、たまねぎ。ブラック
タイガーが売っていたので今回はこれで)

木曜日
一人ごはん〜。
・紀文のたまねぎ揚げをしょうが醤油で
・わかめとねぎのお味噌汁
・ごはん
・ロンガン&アーモンドゼリー

水曜日
料理教室からお持ち帰りで楽チン1人ごはん
・フライドホッケンミー
(卵麺と米麺を混ぜる焼きそば。2種類の
麺を使うって変わってますよね)
・ロンガン&アーモンドゼリー

火曜日
四川料理レストランで飲茶教室がありました
早速教えていただいた中から1品を作って
みました。
・豚スペアリブの豆豉蒸し
初めてMeat Tenderizerを使いました。
パパインとかが材料になってたのでパパイヤ
酵素とかなんでしょうね。重曹も使いました
豆豉油やにんにく油、ヤム芋(八つ頭みたい
な大きな里芋)も揚げたり、忙しかった
です。出来上がりはお店みたいな味!わーい

・セクワン(ヘチマ)と卵の炒め物
これはまた違うローカル料理教室で教えて
もらったもの。ヘチマは日本みたいなの
ではなくてとても長くて不思議な断面を
しています。
Date: 2011/04/02/12:37:48   [8419]

Re:ヘチマ
カレン  
画像のあるサイトを見つけてみました。
3等分されてますが、本当は長いのです。
皮はむいて使います。
断面がかわいいんだけど、どこかにないかな。
また画像探してきます。
Date: 2011/04/02/12:45:06   [8420]



はすだんご♪
カレン  
結局、火曜日には、はすだんご作れません
でした。
チャプチェやチヂミが思っていたよりも量が
あって、はすだんごは次の日にしようという
ことに。

水曜日
・ふわふわはすだんご
・ゆでキャベツ
・中華くらげ

木曜日
一人ご飯ですが、はすだんごが余って
いたのでヘルシオグリルで温めなおし。
キャベツもまたゆでました。
・ふわふわはすだんご
・ゆでキャベツ
・キムチ

金曜日
むふ〜。とうとう行ってしまいました。
一人なのでお持ち帰りにしましたが。
SEXYなお姉さま達も近くで拝見できま
した。
HOOTERSに行って、チキンウィングを買って
きました。バッファローウィングという名前
ではありませんでした。
ソースはサムライソース(テリヤキ)も
あって全部で5種類。HOTの中でも一番辛く
なさそうなMild Spicyのものに決定。
セロリとブルーチーズクリームというのも
オプションにあったのでもちろん追加。
HOOTERSにも日本の地震のための募金箱が
ありました。
全然日本と関係なさそうなお店にも募金箱が
置いてあったりチャリティイベントを計画
しているようです。

お友達のプーさんのブログから引用。

東北関東大震災の被災者に対して100万シンガポールドル(約6400万円)を超す義援金が寄せられ、
シンガポール政府の義援金50万シンガポールドル(約3200万円)を合わせると9600万円を突破した。

いろんな国からの援助、本当にありがたい
ですよね。私もほんの少しですが募金をした
りチャリティイベントに参加したりしていま
す。
Date: 2011/03/25/23:52:59   [8416]

ああ〜
ポンタ  
フーターズのチキンはどうでしたか? 私は確かまったく辛くないのをオーダーしていたと思います、もうだいぶ経つので覚えてない〜。

家の近くでもないけれど行きやすい場所にあったお店が閉店してしまって本当に残念。 お店で食べるとお姉さんがテーブルの上に座ったりするのでぎょっとします。 やめて〜って(笑)

私も大々的なことは出来ないけど、私にできる範囲で復興に貢献出来たらと思っています。
Date: 2011/03/31/11:35:34   [8417]

Re:HOOTERS
カレン  
家で食べたのでちょっとしんなりはして
いましたが、久々に食べるチキンウイングは
おいしかったですよぉ。セロリとブルーチーズ
も久しぶりだったし。
お店のサイトがありました。
メニューによると私が頼んだのはチキンウイングスでソースは5種類。
SAMURAI、MEDIUM、HOT、3Mile、9Mです。
私はHOTを頼みました。
ソースなしは「NAKED」という名前です〜。

アメリカで知ったTODAI、HOOTERS、
TONY ROMA'Sとどんどんそちらでは閉店
しているんですね。さみしい。。。
シンガポールは景気がいいのかな?
ずいぶんと街(国)に活気があるようです。
Date: 2011/04/02/12:27:20   [8418]



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