*--今夜のおかず--*

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さかのぼろう!?
カレン  
戻ってきてからも毎日なんだかんだ予定が
あって忙しくしています。すみません!

木曜日
・珍しくそうめん
・しょうがなす(我が家の定番、カツ代さん
レシピ。)
・豚キムチ
・豆もやしとセロリの炒め物

下2つはこの日の料理教室でもらってきた
ものです。

水曜日
・豚しゃぶしゃぶ鍋
(豚肉、えのき、レタス)
・アメリカ産の大粒イチゴ
Driscoll'sみたいなスペルのイチゴです。

火曜日
・ロースカツ
・キャベツの千切り
・わかめと油揚げ、ねぎのお味噌汁

月曜日は何だったかなぁ。
あと日曜日は唐揚を久しぶりに作りました。

今日は久しぶりに予定がない日。
そして一人ごはん。
何、食べようかなぁ。
Date: 2011/05/27/11:57:42   [8439]



戻ってきました〜
カレン  
日曜日
・豚のしょうが焼き
(たまたま検索して見つけたタモリさんが
紹介していたレシピ)
・ベビーカイランのにんにく&オイスター
ソース炒め
・しそ昆布の佃煮
・長ネギのお味噌汁
・ギラデリのチョコレート♪

月曜日
・ベーコンと絹さやの卵とじ
(これ作るの久しぶり!レシピ集の野菜の
ところにあります)
・しそ昆布の佃煮
・いかあられ
・野菜のお味噌汁
・ヨックモックのシガール

実家ではずっと食事は母が作っていたので
自分で作るのは久しぶりでした。
楽しすぎてましたね(汗)
Date: 2011/05/17/01:41:22   [8438]



日本での夕食
カレン  
ちゃんとメモしてないからほぼ覚えて
ないです〜。汗。

今日の夕食
・さんまの開き
・ししゃもを焼いたの
・ピーマンともやしの炒め物
・シャウエッセン!
・メキシコ産マンゴー
(なぜか回転寿司屋さんで購入。これが
とっても甘い!!!980円でした)

昨日の夕食
・母が作ってくれたたけのこごはん
・ぶりの照り焼き(私リクエスト)
・メキシコ産マンゴー
・ゆでたスナップえんどう

おとといは。。。
たけのこの煮物があった。
ぺろっとなくなった〜。
あとは何だったかなぁ???
思い出した!
・崎陽軒のスペシャルシウマイ
・崎陽軒のカニシウマイ

5/3
・崎陽軒のシウマイ
・崎陽軒の海老シウマイ

5/1に母と新宿高島屋に行ったのです。
私は東急ハンズに行きたかったので帰りの
時間を決めてその間お互い自由行動。
そうしたら2人とも崎陽軒のシウマイを買っ
ていたので大笑い!母は特製とカニ&エビ
でしたが。私は普通のいつものを買いました
Date: 2011/05/06/22:23:44   [8436]



豆腐つながり
ポンタ  
ににさん、我が家も今夜は豆腐の丼でした。

・豆腐とにらの丼

本当はなすを焼いてしょうが醤油でと思っていたのに思いがけず夫の帰りが早くて間に合わず。 まあいいかと一品で終了・・・。

そもそももやしと卵の丼の予定がもやしが腐っていて不可能に。 急遽チヂミにしようと思っていたにらとお豆腐で丼に。 3品の予定だったのに更に品数が減りました、とほほ。

しかしこの丼、急遽作った割には美味しくて家族にも好評。 主婦の腕の見せ所でした、エッヘン(笑)
Date: 2011/05/04/16:08:16   [8433]

Re:豆腐つながり
カレン  
豆腐の丼、おなかにもやさしくて
消化がよさそうですね。
日本に出発前の数日は新しい食材を買いたく
ないので、かなり適当な夕食になっていました

もやしといえば、こないだ料理教室で先生
から聞いたのですが、もやしは買ってきたら
できるだけ早く根の部分を取ったら冷蔵庫で
かなりもつそうです。
あの根の先の部分から水が出てきてそこから
腐っていくのだそうです。
根切りもやしも売っていますが普通のもやし
を買ったときは今度からすぐに根を取ろうと
思ったのでした。
こちらのマーケットではもやしは普通の根の
ついたのと、根切り&タネ切り?したのと
2種類あります。もちろん切ってあるほうが
高いです。両方切ってあるので、料理に
使うとすごくきれいで見栄えがします。
本格中華?みたいな感じで。
Date: 2011/05/06/22:29:17   [8437]



あるもので
にに  
ここ数日食料の買出しに行けず、あるもので作ろうと冷蔵庫をあけるとマジで何もなくて愕然。

真剣に「あるもので」作りました。
家族よゴメン、明日は野菜たっぷりにするから許してくれ。

・カツ丼
・豆腐の甘辛卵とじ丼
・フルーツ(ラズベリー、メロン)

豆腐の卵とじというのはクックパッドでの拾い物。
実は「豆腐 レシピ」で検索したら一発目に出たものです。
結構あせって探してたもので・・・

これがおいしくて好評。
豆腐に片栗粉をまぶして焼付け、あとはカツ丼同様に
作ります。
かんたんで安上がりでボリュームがあり、給料日前にはうれしいかも(笑)
というか、うれしかったです。

あ、買出しに行けないのは別にお金がないからじゃないですよ(笑)

カレンさんはもう自宅に戻られたのかな?


Date: 2011/04/29/18:34:23   [8432]

Re:あるもので
カレン  
えへへ。また時間があいてしまいました。
自宅どころか日本の実家にきています。
4/30からです。
もっと物が手に入らないとかいろいろ不便な
ことがあるのかと思っていましたが、停電も
ないし、スーパーでもたくさんいつものように売っています。
余震も私が帰ってきてからは震度1が2回
感じた程度でほとんどうちの方は地震があり
ません。
4/1から私の使う航空会社では預けられる
荷物の量が緩和されて大幅に増えたので
またあれこれと買い物していまーす。
アメリカ便は以前は32kgのスーツケースでも
大丈夫でしたよね。アジア便は20kg1個まで
だったのです。それが23kg2個になりました
わーい!私の場合は航空会社の特典で
それに加えて32kgも1個Okなのです。
さすがに限度ぎりぎりまでは持って帰り
ませんがある程度重さのあるものでも
持って帰れるので楽です♪
Date: 2011/05/06/22:15:22   [8435]



3連休終わりました。
カレン  
先週の金曜日はGood Fridayの祝日。
アメリカだとイースターですね。
というわけで3連休!でもどこに旅行する
わけでもなく、いつものような週末に。
土曜日はバイオリニストの五嶋みどりさんの
コンサートへ。チケットは4ヶ月半前に購入。
やっぱり日本人のお客さん多かったです。

コンサート終わったあとに食べたので
もう22時過ぎていて結局マクドナルドで。
・TEPPANYAKI GRILL CHICKEN BURGER
・マックフライ
・コークライト
サムライバーガー(テリヤキバーガー)に
続き、また日本語のついたバーガーが発売
になりました。モスの照り焼きチキンバー
ガーにもう少し黒胡椒がきいた感じで
なかなか美味でした。

日曜日
お魚買ってきました〜。
・サーモンの西京漬け
・わかめとねぎ、豆腐のお味噌汁
・いかなごのくぎ煮
・冷奴(主人用)
・じーまみ豆腐(私用。沖縄物産展で購入)

金曜日
主人が見つけてきた中華(四川)料理の
お店へ。定食屋さんぽい気軽に行ける雰囲気
です。チャイナタウンにありました。
・豚肉と卵、きくらげの炒め物
・豚挽き肉といんげんの炒め物
・麻婆豆腐
・ごはん
・コーラ
めちゃめちゃおいしかった!当たりです。
日本語が少しできる店員さんがいて料理を
持ってきてくれたときに「ありがとう」って
言うとちゃんと「どういたしまして」って
言ってくれるのです。日本でも最近なかなか
言わないですよね。
Date: 2011/04/25/10:45:17   [8430]

くぎ煮!
ポンタ  
カレンさん、くぎ煮はどうやって手にいれたのですか? なかなか手に入らないですよね?

数年前に実家が神戸の友達におすそ分けしてもらって初めて食べたのですが美味しくて。 そのときしか食べたことがないのだけど時々思い出して「食べたいなぁ」と思っています。 
Date: 2011/04/25/14:51:59   [8431]

Re:くぎ煮
カレン  
うちから近いところにあるモールの
中に日本食レストランがあってその一部が
持ち帰りのお寿司屋さんと魚売り場が
あるのです。魚は日本から来たものです。
そこにいかなごのくぎ煮のパックがありました。
いかなごというよりは小さめのしらすみたいな感じでやわらかくておいしかったです。
西京漬けもお店で漬けて販売しています。
日本人経営のところではないと思うのですが
お客さんがたくさん来ています。
お店のHP入れておきますね。
一番下にある「厨 日本鮮魚市場」というの
がそうです。

Date: 2011/05/06/22:09:53   [8434]



餃子♪
カレン  
久しぶりに餃子を作りました。
いつもはキャベツを使うのですが、白菜を
使い切りたくて今回は白菜を使用。
これはこれでおいしい。

週末は、またはすだんごを作りました。
いい感じのレンコンを見つけると買って
しまうのです。

シンガポール素敵お菓子ニュース!
高島屋のデパ地下に、ユーハイムと坂角
総本舗がオープンしました。わーい!
早速両方購入。
ユーハイムはその場で焼いているところも
見られます。感想は、うーん、日本のとは
ちょっと違うかも。。。
坂角の方は日本で生産したものを販売して
いるので同じ味です。さくさく日記♪

もうすぐ日本に一時帰国してきます。
地震の前にチケットを買って、そのあとで
地震がおきて、帰るのを迷ったのですが
今のところ、実家の方では普通に生活を
しているみたいだし、祖母の顔も見て安心
したいので行ってきます。
Date: 2011/04/20/13:33:36   [8428]



ミートソース
ポンタ  
何年か振りにミートソースを作りました。 思った以上に家族の評判がよかったのでこれからもっと作ろうかなと思いました。

・ミートソーススパゲティ
・グリーンサラダ
・ゆでアスパラガス

別の料理でフードプロセッサーを使ったので出したついでにと作ったミートソース。 ひき肉をイタリアンソーセージに代えて作ったのですがそれが良かったのかな? 知り合いが作ったソースも一度FPにかけて滑らかにするというので真似してみました。 
Date: 2011/04/19/01:52:37   [8427]

Re:ミートソース
カレン  
FP便利ですよね〜。
今の家のシンクが狭めなので洗うのが
面倒で昨日の餃子も全部、包丁でみじん切り
してみました。
最近、習ったお菓子教室でのクッキーが
FPで生地を作るのであっという間でした。
今の家は備え付けのオーブンはなくて
日本で使っていたスチームオーブンレンジが
あるだけでレンジとしか今は使ってないので
これでクッキーとか焼いたことないのです。
天板もしまっちゃったし、まずはそれを
出してこなくちゃ。
FPよりスタンドミキサーの方が出番無し
です。パンも作りたいなぁと最近思っては
いるんですが。
Date: 2011/04/20/13:37:01   [8429]



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