*--今夜のおかず--*

--今夜のおかず--

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お料理教室

カレン

ローカルのコミュニティセンターの料理教室に初めて
行ってきました。今月は料理教室の予定が
たくさんあります♪
昨日のは先生が作るのを見ているだけ＆食べる
だけというもの。精進料理ということでしたが
先生は日本人ではありませんでした。
説明はすべて英語です。
日本人から見たら「こんなに簡単でいいの？
」
という感じでしたが、他の生徒さんたちは
大根おろしを見て「それはどこで買えるの？」って真剣に質問していました。
ちなみにメニューはさつまいも＆きゅうり
（揚げたさつまいもとすりおろしたきゅうりの甘酢味を和えたもの）、焼いた干ししい
たけ（干ししいたけを焼いて、酒醤油砂糖
で味付け）、マッシュした山芋とわさびを
海苔で巻いたものの3品でした。
でもこれをすてきな食器にちょっとずつ
盛り付けるといい感じの懐石料理の前菜
みたいでした。
さすがにこれだけではおなかがいっぱいに
はならないので、その近くにある有名な
チキンライスのお店へ。
昨日書いたMakansutraでもチキンライス部門
最高得点のお店です。
日曜に食べたお店よりもやっぱりおいしい！
でもこれが最高か？と言われるとよくわから
ないです。
日本円で300円くらいで、蒸し鶏、チキン
スープで炊いたごはん、スープが食べられる
のでコストパフォーマンスとしては最高
でしょう。
食べ終わったあとにタピオカミルクティー
を飲みました。

Date: 2010/09/06/11:24:41 [8292]

新しいMakansutra

カレン

グルメガイドというとミシュランが有名
ですが、ここシンガポールではホーカーなど
の安くておいしいB級グルメガイドがあります。Makansutraというタイトルです。
私のお店巡りはこの本の格付けを参考にして
開拓しています。
そして新しいものが最近発売になり早速購入。
NEWになって紹介されていたチキンライスの
お店へ。

・チキンライス
・カイランのオイスターソース炒め

まだまだ行ったことがないお店がたくさん
紹介されているのでまたチェックしてこよう！

Date: 2010/09/05/10:29:44 [8289]

Re:新しいMakansutra

だいやもんどだすと

　シンガポールのチキンライスは美味しいと　シンガポール通の友人が必ず食べると言ってました。興味津々。
　ところで気になるのが　URLに入れた月餅＠スターバックス中華圏
　今年はシンガポールではまだないなんて書いてありましたが　気になるところです。

Date: 2010/09/05/17:35:43 [8290]

Re:ムーンケーキ

カレン

サイト見ました。
今、主人がマレーシアに出張中なんです。
買ってきてもらおうかなぁ。
私は初めての秋で月餅シーズンを迎えて
います。
今日行ったモールにもいろんなお店の月餅を
集めたコーナーがありましたし、高島屋でも
今、月餅フェアが開催されているみたいです
もちろんドリアン味とかもあるみたい。
今日、通ったチャイナタウンでも中秋の
飾り付けが道路にされていてとてもきれい
でした。

Date: 2010/09/05/21:10:20 [8291]

Re:チキンライス

カレン

チキンライス、おいしいですよぉ。
最初はみんなケチャップライスを想像する
んですが全然違います。
HOMEに入れたサイトでいろんなお店の
チキンライスが見られます。
私が昨日食べたのは下から二番目の天天です。
ここはガイドブックにも必ず載っているほど
の有名店です。

Date: 2010/09/06/11:34:46 [8293]

Re:新しいMakansutra

ポンタ

スタバの月餅すごいですねー。　コーヒー不風味なんてビックリ。　こちらでも中華系ベーカリーで色んな味のを見かけますが、大体中国語でしか書いてないのでなんだかわかりません。　

チキンライス、友達の旦那さんがシンガポールの方で作り方を教わって作って見たんだけど何がそんなに美味しいのか実はよくわからなかったんです。　なので一度本場物を味わいたいなぁとずっと思っているんですよね。

きっとタレがだめなんだろうなと思うんだけどカレンさんは何をつけて食べるのが好きですか？

Date: 2010/09/06/14:17:43 [8294]

Re:チキンライス

カレン

タレは3種類が定番です。
ダークソイソース（日本の醤油ではなくて
とても粘度があります）、チリソース（これも
タイのスイートチリでもなく、アメリカのチリ
ソースでもないです）、おろししょうが
がお店にはたいていあります。
私はダークソイソースとしょうがを一緒に
乗せて食べるのが好きです。
3種類を鶏肉につけることもあります。
チリソースは人気のところだとお店で
手作りしているそうですよ。

Date: 2010/09/06/14:46:48 [8295]

Re:チキンライス

カレン

このタレの作り方、参考になるかも。

Date: 2010/09/06/18:18:14 [8296]

鶏肉ブーム

カレン

元々好きなんですが、最近鶏肉ばかり
食べています。
お昼にPOPEYE'Sのフライドチキンを食べたり
チキンライス食べたり。

昨日の夕食は
・チキンソテー（ゆずこしょうで）
・トマトとレタスのサラダ（ごまドレッシン
グで）
・ごはん
・井村屋　大納言バー
（いつもはあずきバーを買うのですが
ちょっとお高めな大納言バーを初めて見た
ので買ってみました。あずきバーより
濃厚かも）

Date: 2010/09/04/15:34:14 [8288]

バタバタしております

カレン

戻ってきてからもなんだかんだと用事が入って
いてバタバタ中。

月曜日
・豚肉の煮物
・キャベツの千切り
・なめこのお味噌汁（主人）
・なすのお味噌汁（私）
・ねんりん家のバームクーヘン

火曜日
・ハワイ産の皮がパリッとしたソーセージ
（伊勢丹のUSAフェアで購入。冷凍して
おいたのを解凍）とキャベツのソテー
・コーンスープ
・ヨックモックのシガール

水曜日
・日本にいるときに見たはなまるマーケット
でやっていた絶品塩唐揚。
・トマトとレタスのサラダ
・白菜のお味噌汁（主人）
・麦味噌汁（私）

お味噌汁が私と主人で具が違うのは
これを日本から持って帰ってきたからです。
ちょうど新聞折込チラシやCMでやっていて
会社の人たちと共同で買ったのです。
お湯をそそぐだけで便利。フリーズドライに
なっています。サイト入れておきます。
親子丼やマーボーナス丼までフリーズドライ
にできるんですね～。すごいわ。
今までも何回かフリーズドライのお味噌汁は
飲んだことがあるけど、ここのは具がたくさ
んで野菜もしゃきっとしててすごいです～。

Date: 2010/09/03/10:31:40 [8285]

Re:バタバタしております

カレン

昨日の夕食、書くの忘れちゃった。
主人が出張に行ったので今日から一人ごはん。

・絶品塩唐揚の残り
・レタスサラダ
・タナカの卵ふりかけ（NO MSG）
・ごはん

タナカのふりかけって知らなかったのですが県民ショーで広島の有名なふりかけとして
紹介されたので知りました。
「旅行の友」という名前のふりかけが
広島県民に超有名みたいです。
タナカのオンラインショップで買ったので
他にもついでにといろいろ買いました。
ふりかけは丸美屋で育ってきたので他の
メーカーのふりかけは興味津々です。
タナカのふりかけはなぜかこちらの日本食
スーパーやローカルスーパーにおいてあった
りします。旅行の友はないけどね。

絶品塩唐揚のサイト入れておきます。

Date: 2010/09/03/10:35:40 [8286]

戻りました♪

カレン

昨日、戻ってきました～。
やっぱり時差がほとんどないので楽です。
日本では実家でアクセスしていたのですが
ネットよりもやることがたくさんでほとんど
おかず報告ができていなくてすみません。
とりあえず、食べたいものはみんな食べて
きました。
今回は私にしては珍しく美容関係が充実。
一度やってみたかったヘッドスパを皮切りに
ケラスターゼのトリートメント無料体験が
当たっていたので、それも受け、それだけの
はずが美容師さんに薦められてヘアカット。
帰国前日の夜にようやく駆け込みで地元の
スーパー銭湯に行ってアカスリ、オイル
マッサージ、きゅうりパックと頭のてっぺん
から足の先まできれいさっぱり！
美容院はケラスターゼのトリートメントが
受けられるサロンから地元のお店を選んで
初めて行ったところだったんだけど、やっぱ
り日本の美容師さんは上手！
今度シンガポールでも違う美容院に行って
みようかな。

赤道に近く一年中暑いはずなのに、日本より
涼しく感じるのはなぜだ～～～。
ちなみにここ一週間は最高気温が30℃とか
みたいです。日本の方が暑いですね。

Date: 2010/08/30/09:15:42 [8284]

低カロリーごはん

ciao

久しぶりの書き込みですー。
ずっと家をあけるような仕事ばかりで、
ご飯作れなかったので、久々にご飯作る生活。

そんな中、夫がまた健康診断で引っかかってきたので、低カロリー食生活。
ちょっと目を離すと、やっぱダメね、、。

＊鱈のホイル蒸し
＊つるむらさきのおひたし
＊冷奴
＊焼きナス
＊大根ともやしの味噌汁
＊ごはん

またもやスチームクッカーが大活躍の予感。

Date: 2010/08/24/22:18:27 [8282]

たらこスパ

ポンタ

夕べ予定した献立を今日に変更。　昨日は急に思い立ってケンタッキーにしちゃいました。

・たらこスパゲティ
・茹でもろこし
・トマトとチーズのサラダ
・チキンの残り
・ズッキーニときのこのスープ

一日太陽の下にいたせいか目がしょぼしょぼしてます。　早めに寝ないとだわ～。

Date: 2010/08/24/14:12:47 [8281]

お久しぶりです<(_ _)>

ジンジャー

何年ぶり？ってくらい、ご無沙汰してしまいました。
カレンさんは今、シンガポールですか？
私は3年前に結婚して、今は関東で暮らしています。
相変わらず田舎料理しか作れませんが、旦那様が喜んで食べてくれるので助かっています^^

昨日の晩ご飯

・サラダ(サニーレタス・ピーマン・トマト・胡瓜)
・茹でとうもろこし
・スープ餃子
・卵豆腐(なめたけとワサビを少しトッピング)
・自家製お漬物(茄子)

ダイエット中のはずの旦那様の夜食
・こんにゃくラーメン

暑いとガスを使うのが嫌で、ついつい(確信的に)手抜きになっています♪

Date: 2010/08/24/12:42:45 [8280]

無題

カレン

ジンジャーさん、お久しぶりですね。
再訪問ありがとうございます。
私は今年の2月からシンガポールに住んでいます。
あまりにも日本のものが手に入る便利なところ
なので、コリスケさんに「そこは小豆島で
しょ？」と言われたりしてます（笑）

先週まで日本に一時帰国していたのですが
本当に扱ったです。シンガポールよりも！

Date: 2010/09/03/10:37:35 [8287]

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